黔江蠶桑產業

園區一企業生產地牯牛

園區一絲綢企業正忙著生產

本報訊（記者 羅躍 文/圖）日前，記者踏入黔江鮮菜火鍋食材產業園，一股濃郁的綠色氣息撲面而來。園區內蓬江食品、榮信食品、正升食品等企業，如一顆顆耀眼的明珠，鑲嵌在產業園的每一個角落，共同構筑了黔江鮮菜火鍋食材產業的璀璨星河。

據介紹，黔江區正緊扣“綠色、新鮮、生態”的發展理念，依托武陵黑豬、黔江高山黃牛、黔江跑山雞、黔江羊肚菌等生態農業產業優勢，錨定鮮菜火鍋食材，全力打造鮮菜火鍋食材產業園。

打造鮮菜火鍋食材產業園，只是黔江區高質量發展食品及農產品加工產業的一個縮影。食品及農產品加工產業是主導產業、生態產業和戰略性產業，近年來，黔江區堅持農工融合，加密政策推動，壯大主體帶動，品牌建設拉動，推動食品及農產品加工產業發展成效明顯。

錨定“1+5+N”（卷煙及配套，肉制品、繭絲綢、中藥材、火鍋食材、水產品加工，其他食品及農產品加工業）戰略布局，聚焦鮮菜火鍋食材、雞雜加工雙百億產業鏈，融合肉制品加工、繭絲綢、中藥材、水產品等特色產業，構建“核心引領、多元協同”的現代化食農加工產業鏈。

市場主體培育·集聚發展動能。現有食農加工企業96家，其中：規上企業14家，規模化發展態勢顯著，培育專精特新企業11家、科技型企業42家，高新技術企業9家，創新驅動特征明顯。

全鏈融合·品牌賦能。以農業工廠化發展為抓手，發展工廠化畜牧業，推進工廠化制菌，打造100萬頭生豬、3000萬羽肉蛋雞、10萬噸食用菌、3萬擔鮮繭四個工廠化產業鏈。打造“種養加銷”閉環，培育“武陵山珍·黔江味道”區域公用品牌，聚力打造武陵山區特色生態食品加工高地，繪就“產業興、鄉村美、百姓富”的鄉村振興新圖景。