本報訊（記者 王安娜 文/圖）近日，在位于黔江區(qū)白土鄉(xiāng)安堡村的金山蓋紅苕粉加工有限公司廠房里，工人們正在生產(chǎn)線上忙著出粉、晾曬，趕制外來訂單。

查看苕粉晾干程度

據(jù)悉，白土鄉(xiāng)共種植4000畝紅薯。得益于這一條件，2023年4月，該鄉(xiāng)安堡村村集體投入80余萬元建成紅苕粉加工廠正式投產(chǎn)經(jīng)營，旨在通過深加工提升紅苕附加值，拓寬銷售渠道，增加農(nóng)民收入。今年7月2日，該廠告別合作社模式，正式注冊為重慶市黔江區(qū)金山蓋紅苕粉加工有限公司。

公司廠房占地600平方米。通過流轉農(nóng)戶土地以及撂荒地，安堡村種植了50余畝高淀粉品種的紅薯進行生產(chǎn)、制作、銷售。同時，發(fā)展當?shù)乩习傩辗N植，并提供收購渠道，帶動他們的生產(chǎn)積極性。苕粉廠的正式投產(chǎn)運營，不僅為當?shù)卮迕裉峁┝司徒鼊展さ臋C會，還極大地促進了村集體經(jīng)濟的增長。

切割苕粉

據(jù)白土鄉(xiāng)安堡村村委會副主任陶志友介紹，紅苕粉加工廠長期有5名工人在此務工，每年挖紅苕、收紅苕的農(nóng)忙時節(jié)，務工人員最多達到20人。今年5月份，公司完成設備升級，引進先進的紅薯加工設備和生產(chǎn)線，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)工藝到現(xiàn)代生產(chǎn)技術的轉變，在確保紅苕粉的品質和口感的同時，還極大地提高了生產(chǎn)效率。“人工生產(chǎn)時，一天生產(chǎn)200斤左右的產(chǎn)品，實現(xiàn)機械化生產(chǎn)后，一天能產(chǎn)出五六百斤，年產(chǎn)干紅苕粉絲一萬五千斤左右，能滿足市場需求。”據(jù)悉，在公司務工的村民，每天有近百元收入，而公司每年還能為村集體帶來20萬元的經(jīng)濟效益。

生產(chǎn)要提速，食品安全要跟上。陶志友說，不管是以往的純人工生產(chǎn)，還是機械化生產(chǎn)，他們的產(chǎn)品都是安全無添加的綠色食品。且在機械化生產(chǎn)后，亮晶晶的苕粉看上去色澤誘人，更有食欲。

為顧客訂單打包裝箱

采訪當天，陶志友就正忙著給新疆的訂單裝箱，“我們的苕粉口感和韌性都很好，不僅在當?shù)赜泻芎玫目诒芏嗤馐〉呐笥岩苍谫徺I我們的產(chǎn)品。”陶志友介紹，他們的產(chǎn)品遠銷浙江、新疆等地，通過口口相傳，積攢了很多回頭客，市場也進一步拓寬。

據(jù)悉，白土鄉(xiāng)通過村集體經(jīng)濟扶持資金、太極水庫的后扶資金等，順利完成了該紅苕粉加工公司的成立、投產(chǎn)。同時，后續(xù)還通過財經(jīng)協(xié)同資金等方式對生產(chǎn)線進行了設備升級。當?shù)卣嚓P負責人表示，紅苕粉加工公司的建立是當?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興的舉措之一。通過深加工提升紅苕附加值，不僅增加了農(nóng)民收入，還促進了村集體經(jīng)濟的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入了更多活力。